به کشت اندام، بافت، سلول، پرتوپلاست، جنین و بذر در محیط درون شیشه‌های کشت بافت گفته می‌شود. این تکنیک ابزاری مهم در مطالعات پایه و کاربردی و دارای کاربرد های تجاری است. امروزه بسیاری از گیاهان در سطح جهانی از طریق کشت بافت تولید می‌شوند و ریزازدیادی به یک بخش ضروری در کشاورزی مدرن تبدیل شده است.

در آزمایشگاه‌های تجاری، هدف اصلی ازدیاد سریع گیاهان است. با توجه به اینکه صنعت گل و گیاهان زینتی در ایران، از نظر تکثیر سریع، تولید گیاهان عاری از بیماری و معرفی ارقام جدید دارای مشکل اصلی است؛ استفاده از تکنیک‌های مختلف کشت بافت نقش موثری در جهت دستیابی ایران به جایگاه واقعی خود در بازارهای جهانی خواهد داشت.